Así que aunque en un principio pensé en sustituir el pollo por seitan, al final me decanté por tempeh y bueno, la verdad es que la receta queda estupenda.
Ingredientes:
- Un rulo de tempeh
- 250 ml de nata vegetal
- 1 puerro grande
- 2 cucharadas de curry (aunque eso, al gusto, lo mejor es echar poco e ir probando como nos gusta mas la salsa)
- Arroz blanco (sugerencia, es para la guarnición)
Preparación:
Ponemos lo primero (si vamos a utilizar el arroz como guarnición) a cocer el arroz.Picamos en puerro finamente y rehogamos en la sarten durante 10 min.
A continuación añadimos en tempeh cortado en cuadrados a la sartén y lo doramos.
Cuando tengamos doradito el tempeh y hecho el puerro, añadiremos la nata vegetal y dejamos que vaya cociendo hasta obtener una salsa un poco más densa.
Añadimos el curry, ponemos sal al gusto. Y... ¡listo!, un plato muy facil y la verdad que el tempeh esta así muy sabroso.
Servimos con el arroz cocido.
¡Que aproveche!
