domingo, 3 de febrero de 2013

Tempeh al Curry

Bueno, esta receta hace años que la hace Vane, mi mejor amiga y siempre que venia a mi casa la hacia. Creo que en solitario no la hice nunca, ya que era como una tradición. Pero claro, ahora había un problema, y es que la receta original es con pollo. Igggg......

Así que aunque en un principio pensé en sustituir el pollo por seitan, al final me decanté por tempeh y bueno, la verdad es que la receta queda estupenda.

Ingredientes:

  • Un rulo de tempeh
  • 250 ml de nata vegetal
  • 1 puerro grande
  • 2 cucharadas de curry (aunque eso, al gusto, lo mejor es echar poco e ir probando como nos gusta mas la salsa)
  • Arroz blanco (sugerencia, es para la guarnición)

 Preparación:

Ponemos lo primero (si vamos a utilizar el arroz como guarnición) a cocer el arroz.
Picamos en puerro finamente y rehogamos en la sarten durante 10 min.
A continuación añadimos en tempeh cortado en cuadrados a la sartén y lo doramos.


Cuando tengamos doradito el tempeh y hecho el puerro, añadiremos la nata vegetal y dejamos que vaya cociendo hasta obtener una salsa un poco más densa.







Añadimos el curry, ponemos sal al gusto. Y... ¡listo!, un plato muy facil y la verdad que el tempeh esta así muy sabroso.

Servimos con el arroz cocido.


¡Que aproveche!

6 comentarios:

  1. buenísimo!! aprenderé primero a hacer el tempeh y luego me pondré manos a la obra ¿o es a la boca? jejeje Gracias por tu receta

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    1. Yo baje la receta para hacerlo de "Dimension Vegana", imagino que conoces la pagina. Pero de todas formas puedes comprarlo hecho en herboristerias y tiendas de dietetica y eso.

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  2. por cierto, no sabía que tenías un blog propio. ¿tú estás en Fb también verdad? en el grupo de vegetarianos de murcia no?

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    1. Siiii, estoy tambien en FB, me pasaron la pagina en el foro de UVE, cuando pregunte si habian vegetarianos en murcia. ;-)

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  3. uhm q rico!!! me encantan las salsas de curri!!! ñam!!

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  4. Hola soy Bea. Me han gustado mucho tus recetas, así es que me quedo en tu blog e iré visitándote. Si quieres pásate por el mio y si te apetece te quedas. Un beso.

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