Tallarines a la Putanesca

Otro platito de pasta, esta vez tallarines a la putanesta. La receta original lleva anchoas, que yo he sustituido por tofu. La salsa podéis hacerla evidentemente con la pasta que más os guste, macarrones, spaguetti, lo que vosotros veáis.

Ingredientes:

• Tallarines
• Alcaparras
• Tomate rallado
• Aceitunas (la receta es con negras, aunque yo he utilizado las verdes ya que tenia en casa)
• Tofu
• Ajo

Preparación:

Ponemos a cocer los tallarines y mientras ellos se cuecen preparamos la salsa.

Picamos los ajos y los sofreímos un poco antes de incorporar a la sartén nuestro tomate rallado, lo dejamos cocer. Cuando este listo añadimos las alcaparras, el tofu y las aceitunas cortadas a rodajas. Dejamos cocer diez minutos más.

Una vez cocidos los tallarines los disponemos en un plato con nuestra salsa por encima y los espolvoreamos con orégano o albahaca, como mas nos guste.

¡A comer!